放了馬蹄就不用吃那麼多肉肉了，自我安慰一下哈😍😍😍
用料
| 1、半肥瘦豬肉：最好是自家剁碎（這次是自家用簡易手動碎肉機打碎的，這個手動碎肉機很好，可以隨意控制肉粒的大小），也可在超市買半肥瘦肉末（免治豬肉，當然是土豬最好），2、馬蹄：4個，洗淨，削皮，切成小粒。3、鹹蛋：1只。 |
馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法
馬蹄：4個
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洗淨，削皮，切成小粒。
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把肉末和切碎了的馬蹄放在一起，加一個鹹蛋蛋白（鹹蛋殼頂部打一個洞，把蛋白抖出來），沒放鹽（因為鹹蛋白已經足夠鹹），放少許生抽和量稍多一些的生粉（不用放糖，因為馬蹄有甜味）
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把肉末和切碎了的馬蹄放在一起，加一個鹹蛋蛋白（鹹蛋殼頂部打一個洞，把蛋白抖出來），沒放鹽（因為鹹蛋白已經足夠鹹）。
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放少許生抽和量稍多一些的生粉（不用放糖，因為馬蹄有甜味）。
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用筷子順時針或逆時針攪動２分鐘或更長時間（這樣細胞才會發大，肉吃起來才會滑）。
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
攪勻後平鋪於碟子上，不要壓緊。
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
隔水大火蒸１３分鐘即可。
![馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "馬蹄鹹蛋蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
不用另外放鹽。
