用料
| 鯉魚 | 1條 |
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 1根 |
| 蒸魚豉油 | 3勺 |
| 菜籽油 | 少許 |
清蒸紅鯉魚的做法
魚洗淨，瀝水，在兩面魚背上各劃兩刀，放入薑片，蔥段，肚子裡也放一些。
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大火燒開水，放入魚，蒸十分鐘，去掉薑片，蔥段，把蒸出的水倒了，放上蔥絲，淋上熱油！
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最後放入蒸魚豉油即可！
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清蒸紅鯉魚
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