荷葉蒸飯（電飯鍋版）

剛好前段時間買了些荷葉，今天突然想吃荷葉蒸飯，看了網上菜譜，沒有蒸籠，就用電飯煲做的。

用料  

荷葉蒸飯（電飯鍋版）的做法  

1. 1、大米提前淘好，然後用水泡2個小時；
   2、把幹荷葉放到鍋裡煮軟。
   鍋里加水，水熱時加入荷葉，直到水沸騰，再煮幾十秒即可

2. 1、調製醬料，耗油少量，雞精少量，然後生抽幾勺，攪拌開來（具體的量看各人口味，沒有固定的）
   2、排骨用水沖洗好，香腸切片，胡蘿蔔切丁，生薑切絲，放一個碗裡
   3、把調製好的醬料倒入排骨碗裡，攪拌均勻，然後用保鮮膜蓋著放到冰箱冷藏備用。

3. 家裡沒有蒸籠，用的是電飯煲的蒸盤

4. 把煮軟的荷葉鋪到蒸盤上，荷葉不用裁剪，荷葉蒂在中間，然後把提前泡好的大米放到荷葉上

5. 周邊多餘的荷葉不用剪掉，蓋到大米上面即可。
   電飯鍋開蒸煮檔。
   我這電飯煲蒸煮檔自動是30分鐘。

6. 30分鐘後，開啟電飯煲，揭開荷葉，可以看到飯差不多熟了（上面的淡黃色是粘了荷葉的顏色）

7. 從冰箱裡拿出之前冷藏的排骨，均勻地擺在米飯上面。因為米飯有些幹，我在上面撒了一點點水。
   把邊緣的荷葉蓋好，繼續開蒸煮檔。

8. 30分鐘後，再開啟鍋蓋和荷葉。可以嘗一下排骨是否熟了，沒熟可以再蒸一會兒（一般30分鐘都能熟的）

9. 撒上蔥花，澆上少量的生抽（份量看各人口味），我還在上面澆了一些熱油（其實可以不用）。

10. 攪拌均勻，上桌，很香很入味，吃了兩大碗呢。
    個人感覺，有點油了，香腸本來會出油的，後面可以不用再澆熱油。