蠔油土豆燜鴨

一次滿足大家口味，喜歡吃土豆的弟弟，喜吃鴨肉的奶奶，喜歡吃青蒜的爸爸，喜歡吃紅蘿蔔的媽媽，還有什麼都喜歡的哥哥。

用料  

蠔油土豆燜鴨的做法  

1. 先熱油炒香姜蒜，倒下鴨子爆炒一會兒，在加入兩碗水蓋好蓋子，燜5分鐘。

2. 悶鴨子的同時，把胡蘿蔔土豆洗淨切好，也可以提前準備好，再和鴨子一起燜10分鐘，燜好，用筷子扎一下土豆是否夠熟，如不夠熟，這燜多五分鐘。最後把調好的醬油汁加入一起煮收汁。

3. 最後兩分鐘加入青蒜段煮煮即可。

小貼士

半碗溫開水，2小勺鹽，2小勺生粉，1小勺糖，2湯匙蠔油，2湯匙生抽，半湯匙老抽，攪拌均勻備用。