滷萬物

因為粉象生活裡有盒馬的優惠券
因為用優惠券買了特價的牛腱子，雞蛋和雞翅尖
因為今天休息
完。

用料  

滷萬物的做法  

1. 牛腱子去油，對半切(我的有些小肉，照滷完事)

2. 所有食材下鍋焯水，薑切片，蔥可切段，我直接打結扔進去，料酒，記得撇沫，我媽說那玩意有什麼嘌呤還是啥的，反正就是不好的

3. 焯完水全部過一遍冷水，然後重新燒水，扔牛腱子和雞翅尖，雞蛋去皮，我的水多了，把老李滷汁倒進去，大火燒開，然後繼續大夥，一半水就小火收汁

4. 完事，把香料去掉，保留滷汁，牛腱子泡在滷汁裡，味道會更好，冷藏放涼切片，來杯威士忌，一碟牛腱子，夫復何求，晚上做滷肉面，我家那位不愛吃乾麵

小貼士

自己掂量，我也是第一次做，但味道沒得說，贊