生煎(水煎)餛飩：三分鐘

這款生煎餛飩用現包或者速凍都可以的，製作時間奇快，比起下鍋煮，三分鐘就可以讓餛飩從冷凍變為酥脆可口，非常節省時間又有顏值的一道快手菜。正所謂：忽如一夜春風來，鍋中餛飩雪花開，蔥配美景不勝收，焦香酥脆吃不夠。

用料  

生煎(水煎)餛飩：三分鐘的做法  

1. 平底鍋刷層薄油，小火五成熱，餛飩擺好。

2. 保持小火煎至餛飩底部微焦，加水至沒過餛飩的1/3。

3. 大火煮沸，改小火，蓋蓋悶1分鐘左右，開蓋撒黑芝麻，撒蔥花，蓋蓋繼續悶，期間注意觀察水是否收幹。

4. 大約再悶1-2分鐘，水乾後就可以裝盤了。

小貼士

注意火候不可過大，千萬不要煎過火，隨時注意底部的狀態，千萬別糊了。