香煎龍蝦肉

用料  

香煎龍蝦肉的做法  

1. 龍蝦洗淨；

2. 熱水中快煮3分鐘後撈出；

3. 拆出完整龍蝦肉；

4. 改刀成厚片狀，加入鹽，料酒，黑胡椒粉研製；

5. 倒入少量紅薯水澱粉；

6. 蒜瓣切片；

7. 熱鍋內放入黃油，煸香蒜瓣；

8. 放入龍蝦肉煎至金黃；

9. 配上汆水後的芹菜葉即可食用。