水煎菜蟒

改良版河南吃食，水煎款菜蟒。

用料  

水煎菜蟒的做法  

1. 炒雞蛋，韭菜，粉條，胡蘿蔔，豆芽，五香粉，混合，包的時候再放鹽，避免出水。

2. 醒好的麵糰，分成60g一個的擠子，分別擀成長方形的薄片。

3. 方形的好包，好摺疊。

4. 餡料放鹽，攪拌，將餡料平鋪在面片上，上邊留空位。

5. 1/3處向上摺疊

6. 第二次向上摺疊

7. 第三次向上摺疊前，面片上沿抹水，方便粘合。

8. 捏緊2邊，向中間擠，做出類似於蟒蛇的形狀，有褶皺。

9. 如圖

10. 平底鍋或摩飛抹點油，小火煎至底部有點焦黃，放水，蓋蓋燜8-10分鐘左右，
    類似水煎包做法，出鍋前撒黑芝麻。

11. 完成