檸檬大蔥煎雞胸

時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

檸檬大蔥煎雞胸的做法  

1. 將雞胸先剖開成兩條，再切成大概1釐米厚的片，放進碗裡。

2. 在雞胸里加入白酒、白糖、鹽和沙拉醬，用手抓勻。

3. 大蔥取蔥白部分，切成末。加入香油、檸檬汁、白糖和鹽，攪拌均勻，讓調料的味道融合一下。

4. 在醃好的雞胸裡撒點澱粉，攪拌一下，澱粉的量剛好讓雞胸表面看起來有點粘的樣子就好。

5. 加熱平底鍋，鍋熱了放入油。放雞胸進去，鋪平了，蓋鍋蓋，中火大概煎2分鐘。開啟鍋蓋，給雞胸翻面，小火再煎2分鐘。然後熄火，燜1分鐘然後盛出來。

6. 澆上之前拌好的大蔥檸檬調料汁，撒上黑胡椒就好。

小貼士

菜譜中用的蔥花是大約15釐米長的大蔥切成的，重量大約25g。

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