一個做了無數次零失敗的戚風蛋糕，本來是做個6寸的，現在為了方便拿著就吃，就做了3個4寸（小號）火鍋杯戚風蛋糕。
用料
| 糯米粉 | 12克 |
| 低筋麵粉 | 45克 |
| （口味）粉 | 15克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 色拉油 | 50克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 細砂糖 | 70克 |
火鍋杯戚風蛋糕的做法
牛奶和油放一起
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮至60度左右
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入低粉，糯米粉，所須要的口味粉，
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
一起拌勻
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
再把4個蛋黃放進去拌勻
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
糖分3次加入打發蛋白
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
打發蛋白至硬的狀態
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
1/3蛋白加入麵糊翻拌更刀切的手法，快速拌均勻，再把拌均的麵糊倒進剩下的蛋白裡，繼續快速拌勻
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
再把麵糊倒進剩下的蛋白裡，繼續快速拌勻
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
把拌好的麵糊分別裝進三個火鍋杯子裡
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
中層150-160度，30-35分鐘。看個人的烤箱而定
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
出來震杯把熱氣抖出來，再倒扣等涼。
![火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "火鍋杯戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
這款懶人蛋糕做多幾個放冰箱拿出來口感不變，可放3天。鬆軟可口，平時可以給孩子上學帶著或出門的好伴食。
注：口味粉～你喜歡什麼味道就放什麼，原口就多放15克低粉
