紅燜大蝦 紅燒厄瓜多白蝦

小時候姥姥家的紅燜大蝦味道

用料  

紅燜大蝦 紅燒厄瓜多白蝦的做法  

1. 將蝦洗淨，去蝦線，蝦鬚，蝦腳丫 ٩😛ི۶。瀝乾水，免濺燙。

2. 熱鍋，倒入油熱後，將蔥段，薑片爆出香味，下入蝦，噴上白酒，正反面炒至發紅。

3. 此步驟可逐一加入，也可提前調好汁至小碗備用。→ 生抽，糖，1小勺醋，鹽，水，倒入鍋中。中火加蓋悶3分鐘，大火收汁，倒入水澱粉。

4. 小時候的紅燒大蝦味道，完成。