留學黨條件不足但必做的紅燒胡蘿蔔排骨

沒啥故事，留學澳洲，喜歡吃，琢磨著做菜

用料  

留學黨條件不足但必做的紅燒胡蘿蔔排骨的做法  

1. 蒜瓣，小蔥切段，姜，胡蘿蔔切塊，洋蔥切條

2. 排骨切段過水，煮出血沫撈出，撈出後加入胡蘿蔔，改小火熬（這裡排骨過水要用冷水，加點薑片和料酒，更好去腥）

3. 八角花椒爆香，爆完香撈出扔掉，然後同一鍋油蔥薑蒜洋蔥爆香，爆香時我用的大火，油溫中，熱油的話下鍋就糊了（蔥留一點，起鍋點綴用）

4. 排骨倒入鍋中翻炒，炒至金黃加醬油、鹽、老抽、料酒、胡蘿蔔、熱水（就是煮胡蘿蔔的水，把胡蘿蔔一起倒入鍋中，水要沒過菜）。煮沸後轉小火熬四十分鐘！

5. 起鍋後會發現蔥薑蒜洋蔥都被熬成了汁，下飯一流