用料
| 菜花 | 1個 |
| 培根 | 適量 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 幹辣椒🌶️ | 5個 |
| 花椒 | 1把 |
| 鹽🧂 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 花椒油 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 香油 | 1-2滴 |
幹鍋培根🥓菜花的做法
菜花摘好 清洗乾淨以後備用。培根🥓切小片兒備用。在切適量蒜末 準備好幹辣椒🌶️和花椒粒。
鍋內倒入適量油 油熱以後 放入蒜末 幹辣椒🌶️和花椒粒煸炒出香味 倒入培根🥓翻炒 在倒入菜花翻炒均勻。
放少許鹽🧂少許老抽提色 適量生抽提味兒 在放一大勺白糖提鮮 放少許雞精 在放適量花椒油和麻油（比例1:1即🉑️）
最後 出鍋前 倒入兩滴香油提香 翻炒均勻 出鍋盛出。
小貼士
菜花一定不要提前焯水 焯過水的菜花 炒出來一點都不好吃。要用乾煸方法 炒出來的菜花沒有水份 才好吃😋 放少許的花椒油和麻油 比例1-1就行。出鍋前 倒入兩滴香油 可以提香。
