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茄子加熱後老變色怎麼辦呢
用料
【微波爐食譜】涼拌茄子的做法
茄子洗淨切條or滾刀塊,看方便
茄子放碗裡把芝麻油澆上去,儘量讓皮都沾到油(防止加熱後變色)
蓋上保鮮膜or蓋子,微波爐500W4分鐘,拿出
撒點海苔,芝麻~來點生抽拌一拌,涼拌茄子就搞定啦
小貼士
因為用的拌飯海苔,自帶部分味精和鹽,我生抽放得不多,調味可以嘗試少量多次自行調整
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