果蔬土豆泥

主食+蔬菜的搭配有的時候真的很省事。

平價、自然奶香的土豆味道，好聞又軟糯，實在是簡單又美味。

值得一提的是，用牛奶代替黃油攪拌土豆泥的方法只適用於不想攝入過多脂肪的人，畢竟黃油的奶香和順滑口感無可代替。

用料  

果蔬土豆泥的做法  

1. 土豆（大）     1~2個；
   
   蔬菜  （西蘭花、胡蘿蔔、豌豆、玉米均可）  
   
   無鹽黃油      5~10g；
   （少量牛奶可代替）          
   鹽         1/3茶匙；
   
   黑胡椒       1/3茶匙；

2. 土豆切塊上鍋蒸10~15分鐘；

3. 用叉子戳一下檢視軟爛情況再出鍋倒掉碗底的水；

4. 蔬菜視自己喜歡的情況而定，但一定要經過焯水或微波爐至熟透，並且控幹水份；

5. 切丁比切片的口感要更適合在土豆泥裡攪拌；

6. 蒸熟的土豆用叉子或者勺子壓碎；

7. 再加入黃油進行下一步的攪拌壓成泥狀；

8. 這個時候土豆泥已經很順滑了，加入準備好的蔬菜；

9. 加入1/3茶匙的鹽進行調味，我這裡加了一些黑胡椒碎豐富口感，最後攪拌均勻即可；

10. 它看起來很適合小孩子的口味，我一般都把它作為牛排的主食搭配，或者消耗冰箱存貨的時候首選。