烤紅薯/砂鍋烤紅薯

請注意一定要用耐高溫的砂鍋哦……

用料  

烤紅薯/砂鍋烤紅薯的做法  

1. 確認砂鍋耐高溫，確認紅薯尺寸與砂鍋合適🥱

2. 砂鍋底部用架子架空（見第一張圖），再用兩片錫紙十字形貼合砂鍋內部鋪好。

3. 紅薯表面汙泥洗淨，放入砂鍋中。

4. 開大火燒，間隔15分鐘左右翻面，

5. 可以看到砂鍋底都紅了。放的紅薯比較大，烤了一個小時。😂關火燜二十分鐘左右。

6. 出鍋，香味四溢。配上氣泡水，贊👍。

7. 用市面上普通的紅薯，會烤的流油的。我用的老家帶的白芯薯，口感較糯，像板栗🌰 賣相一般，不過也很贊。