菌菇蛋豆腐煲

雙十一“剁”了一隻漂亮的玻璃鍋，
準備做個營養豐富的創意菜！

於是乎，
幸福和開心又菜場尋寶啦……

美味即將出鍋，
敬請期待
……

用料  

菌菇蛋豆腐煲的做法  

1. 備料
   
   1.1/豆腐切塊待煎制
   1.2/肉切絲澱粉少許抓勻
   1.3/花菇/幹香菇改刀
   1.4/蒜姜洋蔥切絲
   1.5/青紅黃椒切圈⭕
   1.6/小香蔥切段

2. 煎豆腐/雞蛋
   
   2.1/平底鍋倒入油適量
   2.2/先煎豆腐後煎蛋

3. 燉鍋碼料
   
   3.1/娃娃菜鋪在鍋底
   3.2/煎豆腐碼在娃娃菜上
   3.3/煎雞蛋碼在煎豆腐上

4. 炒燉料
   
   4.1/煎蛋餘下的油炒肉絲
   4.2/姜蒜洋蔥絲入炒鍋激發肉香
   4.3/三樣菌菇入鍋炒軟
   4.5/花椒麵提香
   4.6/生抽蠔油鹽調味
   4.7/三色椒入鍋炒
   4.8/加開水適量燉開

5. 煲
   
   5.1/燉料倒入燉鍋中
   5.2/燒開後轉小火燉15分鐘

6. 出鍋
   
   6.1/出鍋前撒上蔥段

小貼士

幹香菇味更濃
豆腐煲好搭檔