麵包機做美味吐司

看到魔幻廚房MK的麵包機版原味吐司的配方，驚喜地吃到了還不錯的吐司，但配方沒寫清楚克數，平時用起來總是不便，再結合自己多次試驗改進。
我用的麵包機是幾年前贈送的東菱麵包機，現在的肯定更好用。高筋麵粉為金像牌，酵母是燕子。
所有材料放好，直接選擇甜麵包程式，成品麵包就很不錯。有時間的話，像如下步驟，增加一至兩個和麵程式，更佳。
方中的奶粉和糖量可依口味自行調整，對吐司的拉絲程度影響不大。

用料  

麵包機做美味吐司的做法  

1. 先放牛奶和雞蛋

2. 在麵包桶的兩個角分別放鹽和糖

3. 篩入麵粉和奶粉

4. 在麵粉上按一個小坑，把酵母倒入小坑內確保其不與鹽接觸。

5. 選擇“和麵”20分鐘，開蓋和麵，然後靜置15分鐘

6. 加入黃油，固態液態均可

7. 選擇“5甜味麵包，淺色，750克”，預設為“中”，注意修改，否則成品的表皮很硬

8. 將近3小時（我的是2小時55分鐘）後，麵包倒扣取出，晾涼後置於保鮮袋，第二天再切片就會非常好切。

小貼士

1. 葡萄乾等輔料在甜麵包程式的蜂鳴聲後加
2. 如果採用預約功能，算好時間，否則麵包做好後機器會自動保溫，表皮就更厚了。