用料
新鮮檸檬5斤 | 15到20個 |
冰糖 | 800到1000克 |
檸檬蜜2L,好喝到爆,100%成功祕籍。的做法
新鮮檸檬洗淨,我買的沒打蠟的,但還是要用鹽水浸泡10分鐘,然後用乾淨的刷子輕刷表面。
然後把洗淨的檸檬用廚房紙巾擦乾淨,不能留一滴水。
選出其中5到10個削皮,越薄越好,只要表面金黃的皮,不要裡面白色的肉,會苦澀。
將刨好的檸檬皮切碎,也可用料理機打碎。
將冰糖(800-1000g,依個人口味),切好的檸檬碎依次倒入2L的壺內。
將所有的檸檬對半切開,然後擠出汁
將擠出來的汁全部倒入容器內,將容器密封后,搖一搖。完工!完工!完工!
春秋冬,三個季節,做好後可以不放冰箱,每天可搖一搖加速冰糖的融化,差不多融化後放入冰箱。夏天做好後搖一搖,室外常溫放置3個小時以內要放入冰箱。冰糖融化的差不多就可以開蓋直接加入礦泉水和了,如果覺得不夠甜,此刻還可以繼續加入冰糖。
小貼士
製作全程和喝完自然都不能沾一點水啊。不能沾水。不能沾水。
冰糖也可以改用大塊的老冰糖。次教程做出來是裝入2L的容器內。