培根蟹柳卷

天氣漸漸的熱了，不想頂著太陽去外面吃了，還是自己下廚吧，雖然咱的廚藝算不上精通，但是還是有那麼幾道拿手的，開啟冰箱看看還有什麼原料，於是發現了培根和蟹柳，一道美味由此誕生。廢話不多說，和大家分享下我自制的培根蟹柳卷。

用料  

培根蟹柳卷的做法  

1. 開水裡加少許橄欖油、鹽，放入去尾的蘆筍和切絲的胡蘿蔔，水沸後煮約1分鐘

2. 撈出蘆筍和胡蘿蔔絲立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感

3. 將培根一切為二備用，蟹柳切絲備用，個人習慣蟹柳沾一些海鮮醬油

4. 將芝士切小片鋪在培根上，上面放上蘆筍、胡蘿蔔絲、蟹柳絲、碼盤卷好後用牙籤固定

5. 烤箱預熱180度，放入烤12分鐘，撒少許黑胡椒即可。

小貼士

在煮蘆筍和胡蘿蔔的時候，放入橄欖油和鹽，能夠讓焯水的蔬菜顏色更清涼豔麗。