淡奶油版紅豆豆沙包

修改了一下配方，消耗淡奶油的好方法。
麵糰不再新增黃油節省揉麵時間，麵包超級柔軟，你也可以試試哦

用料  

淡奶油版紅豆豆沙包的做法  

1. 除鹽外，所有材料放入廚師機（或者麵包機）進行揉麵，麵糰成團後加入鹽繼續揉麵。

2. 麵糰揉至光滑出膜。

3. 將揉好的麵糰整理光滑後進行一發。溫度28，溼度75%，約50分鐘。

4. 麵糰一發的時候，將事先準備好的紅豆沙餡分成40g每份。

5. 一發完成狀態。

6. 將麵糰手拍排氣，分割成8份，約63g每份。將麵糰輕輕搓成圓形，醒發20分鐘。
   

7. 將醒發鬆弛好的麵糰排氣，擀開，包入餡料，收口一定要捏緊，收口向下。輕輕壓扁。

8. 麵包整形結束後進行二發，溫度35度，溼度80%，發至麵糰比原來大1.5倍，約30分鐘，看狀態。

9. 二髮結束後，麵糰表面噴一層水，撒上芝麻，烤箱提前預熱180度。

10. 在麵糰上放上一張油紙，再放另一個烤盤壓在油紙上放入烤箱，180度，20分鐘。

11. 烤好後馬上拿出，放烤架上晾涼就可以食用了。

小貼士

內陷隨意，可以放紅豆沙，黑芝麻醬等，內陷不能太稀。