烤箱菜（一）羊排

2020.09.05
中午幫兒子收拾行李還忙著做飯。烤箱的程式和成品圖都忘記拍了。幸好給午飯不在家吃的老爺留了一塊😂😂😂。兒子說:羊排這種做法又嫩又香。

用料  

烤箱菜（一）羊排的做法  

1. 洗淨的羊排，放入鍋內加黃酒。

2. 中火焯水全程約十五分鐘，焯水過程要翻動羊排試之預熱均勻，更好的排出血水。撈出溫水洗淨乾淨。

3. 再次放清水中加鹽、辣椒、生薑、和黃酒蓋上蓋子煮約半小時，用筷子能插入肉中即可。大約半小時。撈出稍涼。

4. 抹上燒烤料，用錫紙包上放入烤箱上下火200度，烤二十分鐘。

5. 香氣四溢。

小貼士

1、煮過再烤，口感會嫩一些。適合小孩和年齡稍大牙口不太好的😂
2、燒烤料有鹽分煮羊肉時是注意鹽的分量。