義大利披薩（搬運自小高姐）

b站搬運，不妥刪！
這個披薩底的味道很好，含水量比其他披薩要高，一發過度的風味也很不錯，用手攤成圓餅的時候可以根據自己喜好來，我喜歡吃薄一點的就攤大一點。
上面的材料也是根據自己喜好來，特別提醒蔬菜需要先在烤箱裡烤烤，把水分烤乾一點再放在餅底上。
中筋麵粉可以換成高筋50%+低筋50%
我的配料是一個的量，薄底的話大概是8寸。
我沒有披薩石板，預熱烤箱的時候我把烤盤一起放在烤箱裡了。

用料  

義大利披薩（搬運自小高姐）的做法  

1. 混合麵糰材料成團，不需要手套膜，室溫發酵過夜。排氣滾圓繼續發酵兩小時。再用手攤成一個圓形⭕️，撒上芝士和蝦，放在預熱220度左右的烤箱裡，烤15分鐘！