山姆超市＊法式烤羊排

最近迷上逛山姆超市，特別是肉食區，牛排羊排等等肉肉新鮮又好吃！今天做了在山姆買的法式羊排，簡單快手的大菜！

用料  

山姆超市＊法式烤羊排的做法  

1. 山姆超市的法式羊排是醃製好的，如果是買的生羊排，可以用鹽、黑胡椒、孜然、蒜粒等調料醃製一夜，冷藏。

2. 將土豆、蘋果、洋蔥、烤腸切成大小一致的塊，不要太小，和大拇指第一個指節差不多大的樣子。
   將玻璃烤盤底部塗上一點橄欖油，將切塊的材料倒入平鋪，撒上海鹽，黑胡椒粉，有條件的可以加蒔蘿碎，羅勒碎，歐芹葉等提香的調味料，沒有的不撒也無所謂啦😄
   

3. 檸檬切厚片，一個檸檬大概切4片。
   蒜不要剝皮，去頭，整個攔腰切兩半。
   分散放在烤盤裡。
   

4. 平底鍋燒熱，放入一點黃油(沒有橄欖油也可以)，將羊排用大火煎一下，兩面各一分鐘，取出用錫紙包一下骨頭。其實不包錫紙也可以，不過包了感覺高大上一點。

5. 將煎好的羊排放入烤盤，放在鋪底的食物塊上，不然烤好羊排就泡在汁水裡了。
   烤箱上下火，預熱200度，放入烤盤烤25分鐘，加蓋錫紙再烤10分鐘。就可以吃啦！

小貼士

1.鋪底食物可以自己發揮，也可以加點南瓜，菠蘿，聖女果等等。不過注意容易出水的食材少一點，不然看出來就變得水汪汪啦！
2.羊排在平底鍋裡先煎一下，不僅出成品色澤更誘人，而且口感也不會柴反而鮮嫩多汁~如果直接進烤箱，反而有種水唧唧的感覺，但口感也不錯啦~