前段時間朋友圈全都是晒蛋黃酥的,身在德村的我,根本就沒有這個條件,鹹鴨蛋貴的一批,亞超5.99歐6個,我是真的捨不得買。鴨蛋也買不到,就拿雞蛋湊吧。第一次做鹹雞蛋,沒拍照片,但是很成功,下次做的時候,出教程😘
對了,紅豆沙也是在亞超買的,很便宜,如果嫌貴的話,也可以自己炒,就是耗時
用料
自制鹹蛋黃 | 9 |
紅豆沙 | 適量 |
Flammkuchen | 1 |
Blätterteig | 1 |
雞蛋黃 | 1個 |
芝麻 | 少許 |
德村簡易版蛋黃酥+鹹蛋清用法的做法
自制鹹蛋黃,肥腸成功,真的是開心到飛起🧜♀️150℃烤箱預熱好後放進去5分多鐘,備用
德超都有賣的,買這兩個,分別切成兩半,交叉疊在一起,擀一下
包的時候酥皮那層最好在表面
分成9份,我包的特別大,其實可以再多做些的,美觀起見也可以拿杯子口扣個圓的餅皮出來包,我懶,所以就這樣了。
加豆沙,買的豆沙有點粘手,你也可以加點麵粉什麼的,好成形一些,也美觀些,我不在乎,就這樣了
然後放上亮晶晶的鹹蛋黃
我是這樣包的,如果是圓的話,應該包出來比較好看,我懶得搞,就這樣了
最後收個口
正面就是這個樣子啦,反正下面也看不到,我是這麼想的
包出了特別大,哈哈哈,當饅頭吃了
190℃烤箱預熱好,烤20分鐘
然後刷蛋黃液,撒上芝麻,再烤10分鐘可以吃啦鹹雞蛋剩下很多雞蛋清,我就加了麵粉,準備烙餅吃
不粘鍋,倒少許油,中小火,搞定,建議加點水,我這個沒加水,著實有點瓷實
小貼士
懶辦法出來的肯定沒有耗時長的做出來優質,但是在德村,還是要向生活低頭的🍳