在家也能做的羊肉串（烤箱版）

夏天啦，來一串地道的羊肉串配上冰啤酒是再愜意不過的了，只要家裡有烤箱也能輕鬆在家實現羊肉串自由，這道菜的味道完全是根據經驗和口味自己調製的，但是效果出乎意料的好，絲毫不輸給飯店的羊肉串哦。

用料  

在家也能做的羊肉串（烤箱版）的做法  

1. 在菜場買的新鮮羊肉，然後切成小塊，按照自己喜歡的大小，我是讓菜場攤主幫忙切好的。

2. 把需要的配料準備好，分別是鹽，糖，辣椒粉，孜然粒，蛋清，食用油。

3. 把上圖所有配料加入羊肉醃製，最好醃製的時間長一點。我醃製了五個小時左右。

4. 把醃製好的羊肉一個個串在竹籤上，串制過程注意肉的肥瘦搭配。

5. 烤箱下方鋪好烘焙鋁箔紙（因為烤制過程中會有油滴下來，為了烤箱清潔方便）紙烤箱200度預熱十分鐘，羊肉串上刷上一層食用油。

6. 把羊肉串平鋪在烤箱烤架上。200度烤制7分鐘前。時間到了翻面後再刷一層油再烤7分鐘。然後再在肉串上根據口味撒上孜然粉和辣椒粉再烤五分鐘。然後就可以出爐啦。

7. 出爐開吃啦，味道非常地道，配上啤酒完美啦。