烤箱三文魚塊

用料  

烤箱三文魚塊的做法  

1. 烤箱預熱180度；
   烤盤裡墊一層錫紙，三文魚略略用廚房紙巾擦乾一下，魚皮的一面朝上，放中層烤10分鐘後翻面再烤10分鐘就可以了；懶的話，不翻面也可以...

2. 一滴油都不用放，完全利用三文魚本身的油脂就可以了。因為味醂裡面有糖分，烤出來的三文魚皮脆肉嫩

3. 如果吃久了覺得風味太單一，也可以稍微加一勺清酒，又是一種風味。

小貼士

淡口醬油有一點鹹味，鮮度很高，顏色不重，不太建議用其它材料代替，風味還是會不太一樣；
味醂類似米酒，但是含的糖分會比較高