幸福滿滿——美味烤雞

在微博上看到文怡姐姐發的烤雞做法，迫不及待的馬上買了只雞回來做幸福滿滿——美味烤雞。份量自己調的，材料參考文怡姐姐的，有改動！

用料  

幸福滿滿——美味烤雞的做法  

1. 將姜，蔥，蒜切片，生抽3勺，老抽1勺，黃酒2勺，叉燒醬2勺，鹽適量，糖1勺調成料汁，把雞放進料汁，放冰箱冷藏醃製2天

2. 蜂蜜加一點點水，稍為調稀一點，擦在雞皮上

3. 用錫紙把雞翅尖，雞腿部分包起來，以防烘的時候容易烤焦

4. 烤箱200度，烤60分鐘，可以用烤箱自帶的烤叉烤，也可以直接放烤盤上烤，個人喜歡

5. 烤雞的時候 ，把土豆，青黃紅椒，胡蘿蔔全部切塊，土豆和胡蘿蔔先用水焯至7成熟

6. 雞烤至40分鐘的時候，把雞取出，把土豆，青黃紅椒，胡蘿蔔放烤盤，撒上鹽，橄欖油，黑胡椒，然後放回烤箱繼續烤完

小貼士

1、烤雞的時候記得密切觀察哦，不能偷懶，哪個部位上色深，容易焦就馬上蓋錫紙；
2、用牙籤戳一下，雞腿最厚肉的位置，如果能順利插入，表明雞已經熟了；
3、我是前40分鐘，用烤箱自帶的烤叉烤的，這樣雞受熱比較均勻，後20分鐘，加了配料後，是放烤盤一起烤的；