紅紅火火鹹奶油紙杯戚風

新年啦……總要紅紅火火^_^
超愛鹹奶油的風味，打奶油，我只打鹹奶油^ _ ^

用料  

紅紅火火鹹奶油紙杯戚風的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶、油、鹽，放一邊。

2. 先打發蛋白，打硬一點，提起來小尖尖。然後放一邊。

3. 嗯打蛋器不用洗，弄破蛋黃，打兩秒…混合一起了

4. 加入麵粉，我很懶不想洗篩子，直接倒…

5. 先手動攪拌一下，還有面粉顆粒對吧……

6. 電動幾秒，瞬間變光滑了，可以開始預熱烤箱了，上下管分別150、180

7. 加入大約1/3蛋白攪拌

8. 攪拌均勻全部倒入蛋白盆，攪拌

9. 倒入紙杯（倒好忘拍照直接近烤箱了），烤約20分鐘，看上色可以了調整上管溫度

10. 冰箱裡拿出來的淡奶油，加入糖和鹽，打發

11. 打出紋路，倒扣不會流出來

12. 蛋糕放涼後，摸奶油，加🍓裝飾。嗯裱花袋找不到了…這樣也行吧哈哈