非常時期能不出門就不出門!想起了冰箱冷凍室的羊腿,幹掉它!
用料
羊腿 | 2只 |
鹽 | 適量克 |
孜然 | 適量 |
辣椒粉(吃不了辣可不放) | 適量 |
食用油 | 少於 |
無敵好吃烤羊腿(快手)的做法
凍羊腿室溫自然解凍,洗乾淨,用叉子扎滿孔!先抹勻一邊鹽,仔細抓勻!接著抹一層孜然粉抓勻!喜歡吃辣味在抹一變辣椒粉抓勻!表面薄薄刷一層色拉油!
2-3層錫紙包緊。(用一個不太好的烤盤,如果包不緊中途會流出湯汁)
烤箱200度,中層,上下火!100分鐘!中間適當翻一兩次面。(不用揭錫紙)
可以吃過早飯以後就烤,時間到了不用管它!中午吃正好!比碳火烤的要嫩特別多,可以媲美燉羊肉的嫩!但是比多肉又湯少,還多了焦香!
小貼士
1.好的羊腿不需要很多材料去醃製它,可以直接烤!
2.鹽一般每個部位都能抹上,抓勻!就可以了!不要特別多,會鹹!萬一沒有味道,可以沾點兒醬料乾料吃,如果鹹了,就只能閉著眼吃了
3.錫紙一定要裹完以後,用手捏捏,它會更服帖,緊實!以往萬一,用個最舊的烤盤!