用料
| 茄子 | 1個 |
| 香菇 | 5朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒醬 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 適量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蔥花 | 適量 |
烤茄子+香菇（烤箱版）的做法
把大蒜蔥花切丁分別裝碗裡，大蒜碗裡倒入生抽，辣椒醬，豆瓣醬，孜然粉攪拌均勻調成醬汁備用
![烤茄子+香菇（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "烤茄子+香菇（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
烤盤上鋪一層錫紙，茄子洗淨擦乾，在茄子表面刷一層油，香菇洗淨劃刀，表面刷醬汁放入烤箱200度烤20分鐘，看見茄子表層鄒鄒的按下茄子軟軟的就證明好了
![烤茄子+香菇（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "烤茄子+香菇（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
將茄子正中間切開，用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀，可以更入味，然後把醬汁淋在茄子表面，在烤15分鐘就好了，撒上蔥花
![烤茄子+香菇（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "烤茄子+香菇（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
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