標準型阿膠糕配方 簡單 零失誤

大家好，我是翌帆媽，一名90後寶媽，自身受益阿膠，我本身就有多年的多囊卵巢綜合症，月經週期紊亂，自己都不清楚下一次什麼時間來，為此我也很苦惱。

期間也喝過不少藥但效果並不明顯，生完寶寶後惡露排的也不多，後來想著補補氣血吃點阿膠，沒想到吃了之後月經週期及姨媽量都有較大改善，氣色也好起來～

阿膠的確是女人必備品，下面給大家分享熬膠過程，大家自己在家也可以做起來。

用料  

標準型阿膠糕配方 簡單 零失誤的做法  

1. 阿膠拆盒用黃酒浸泡24小時以上，阿膠打粉也可以，打粉之後用黃酒浸泡一個半小時即可。

2. 黃酒倒入之後要用帶有蓋子的玻璃碗密封，防止黃酒揮發（黃酒泡過的阿膠可以很好的祛腥降火，防腐保鮮）

3. 準備輔料，一般都在熬膠前一個小時準備好所有的輔料（紅棗現剪，核桃仁現剝）

4. 開中小火開始熬製，冒熱氣放黃冰糖，熬至濃稠，如果是電磁爐的話，剛開始溫度調至800-1000即可，熬製過程中一定要不停的攪拌，多留意鍋底，一旦感覺有點粘，將溫度緩慢的調低，阿膠保持沸騰冒泡狀態，但是不粘鍋即可。

5. 看看阿膠的品質，非常棒，這是掛旗（掛旗就是用鏟子舀起來，阿膠流下來變成這樣的像旗子的形狀）冬季掛小旗即可關火加輔料，夏季最好等到掛大旗再關火加輔料。

6. 按照核桃、紅棗、枸杞、黑芝麻（最後）的順序依次加入，每加入一個輔料都要均勻攪拌，再加入下一種輔料，動作不要過慢，趁熱比較好攪拌。

7. 攪拌均勻立即出鍋，裝入模具裡，模具提前刷好油或者鋪好矽油紙，方便第二天脫模，將阿膠糕鋪平後按壓緊實，上面不需要覆蓋任何東西，通風自然晾乾即可。

8. 看這拉絲，膠原蛋白有木有？

9. 冷卻好的阿膠糕切片。

10. 最後一步，包裝。大功告成！

小貼士

買阿膠糕不要只看價格，真正好的阿膠糕價格都不會太便宜，我們追求的是品質，是效果。

如果有不明白的地方或者需要其他特殊配方的朋友，很樂意為您提供幫助。