新手烤雞翅

用料  

新手烤雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨泡水，等水混濁時清洗雞翅上的雞毛血塊等雜質，洗乾淨後用刀在表面和背面各劃兩刀，方便入味，

2. 放入麻辣粉、生抽進行醃製，（圖一中的麻辣粉裡邊有鹽、生抽所以我沒有加鹽）醃製的過程很重要時間越長越入味，最少半小時以上，如果想入味快也可以用手多抓幾次

3. 醃好之後用廚房專用紙擦乾水分，如果沒有用手擠一擠也無妨，（擠水只是為了烤制的過程更快，並不影響口感）放入烤箱進行烤制溫度調至200度，烤箱不同溫度要自己掌握

4. 200度烤制10分鐘後給雞翅翻身，這時如果溫度過低或者過高都可以自己重新調

5. 10分鐘之後，我發現顏色不是很好，所以決定刷蜂蜜上色，用刷子輕刷表面，可以將溫度調到220度10分鐘，溫度越高上色越快

6. 十分鐘之後再翻一次身刷蜂蜜，溫度220度不變，溫度220度10分鐘

7. 叮聲之後可以裝盤了

8. 我做了兩份一份送朋友品嚐

9. 成品，色澤口感都不錯，

小貼士

一定要在烤盤鋪上錫紙，這樣烤盤容易清洗，醃製的調料如果沒有鹽要另外加鹽的，醃製的過程不能省略否則影響口感，做起來吧，一起享用美食