香脆芝麻薯

用料  

香脆芝麻薯的做法  

1. 番薯【我用的是紫薯，家裡沒有紅薯】切塊蒸熟，裝入保鮮袋 用擀麵幹擀成泥，放涼備用

2. 黃油切小塊放入低筋麵粉中，戴手套用手吧黃油和麵粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意：黃油不能軟化

3. 加入糖，鹽，薯泥拌均麵糰，放旁邊靜約15分鐘左右備用

4. 15分鐘後把麵糰放入保鮮袋或者保鮮膜，擀成約厚3MM左右的長方形薄片

5. 表面裹上蛋液【可以用蛋黃加水】我是用整個蛋不悅水，撒上黑白芝麻

6. 不要切得太大 多多少少會有點膨脹，烤箱預熱10分鐘 180度，烤約28分鐘左右，烤好之後不要立即取出放烤箱燜至完全變涼【我趕著做其他甜品 直接拿出來 放涼也是一樣的哦】 注意 ：每個人的烤箱不同  所以溫度自己控制喲