用料
| 茄子 | 1個 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 蔥 | 幾根 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 油 | 2-3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 少許 |
| 肉末 | 少許 |
方便版烤茄子的做法
先把洗淨的茄子對半切開上籠蒸熟，大概5-8分鐘，蒸到用手指輕輕一按有坑的程度就可以了
![方便版烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "方便版烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把茄子取到玻璃烤碗中，正反面刷油，然後茄肉朝上，並灑少許鹽以便茄子入味
![方便版烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "方便版烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
接下來開始炒料，鍋裡放油，下肉末蒜末炒香，放入鹽、生抽蠔油炒半分鐘，炒成汁糊狀，把炒好的料汁糊均勻的澆在茄肉上，撒上蔥花、辣椒麵、孜然粉，烤箱200度烤十分鐘出爐即可。
![方便版烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "方便版烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1、蒸熟的茄肉上最好撒一些鹽，會比較入味
2、個人認為開吃之前直接用筷子把茄子劃開分割好比較好吃😋
