酸奶大溶豆

“開心點吧 我們一起來做美食
壞心情除了讓自己更糟糕以外 什麼都不會發生” ​​​

用料  

酸奶大溶豆的做法  

1. 準備好所有食材 蛋清蛋黃分離

2. 分離後的蛋清擠入5到10滴檸檬汁打發到有尖尖角 取一個碗倒入奶粉 加入酸奶和玉米澱粉攪拌均勻 然後和打發好的蛋白攪拌均勻

3. 攪拌均勻的蛋白酸奶糊倒入裱花袋 擠在烤盤裡 我是直接用勺舀的 哈哈 比較懶

4. 蛋黃和奶粉攪拌均勻後備用 烤箱預熱100度 放入擠好的蛋白 稍微烤10分鐘定型後拿出來擠入蛋黃糊

5. 繼續放入烤箱 110度烤40分鐘 脆脆香香的溶豆就做好啦 我家女鵝六歲啦 所以我做的比較大 一歲左右的寶寶可以做的小巧一些 正好鍛鍊寶寶的手指精細能力

小貼士

酸奶一定要濃稠型的 不然蛋清糊容易散開