牛肉粉絲湯（改良版）

在清真飯店連著吃了好多天，每次老闆很熱情地吩咐後廚多蔬菜少粉絲，吃的我都不好意思咧，然後我就不恥下問（終於知道原來“不恥下問”在我這其實是“不知廉恥去問”滴意思）裡面有什麼東西，老闆真是熱情又樸實哦！
         吃完自己滴牛肉粉絲湯，估計老闆大哥不會再見到我咧，小廚在下覺得味道跟青海大廚做滴不相上下！

用料  

牛肉粉絲湯（改良版）的做法  

1. 牛肉用清水加蔥姜焯一下，去血水。焯好之後洗淨入高壓鍋，加兩片姜和幾段蔥段，水要多放，因為就是用這個湯來做粉絲湯滴。

2. 壓好的牛肉切塊，（我買滴是牛腩，個人比較喜歡）。

3. 牛肉湯入鍋，加些牛肉，自己吃要加很足滴料才夠味兒！湯煮開後加泡發好的木耳和銀耳，我喜歡多煮一會兒比較爛。然後加粉絲。

4. 粉絲煮熟後加入西紅柿塊，煮三分鐘左右，加入油菜和娃娃菜，煮熟調味，加入蒜末即可！如果您喜歡，也可以加點胡椒粉和辣椒油。

小貼士

1、如果喜歡別的蔬菜或者其他配菜，我覺得也可以隨意加的。
2、本人感覺牛肉湯主要就是湯比較濃，味道才比較好。估計清真飯店也會有肥肉或者牛肉來熬湯，本人不吃肥肉和葷油，所以就單純用牛肉做湯了。