簡單易操作的自制水果酵素

水果酵素越來越受到大家的青睞，其中的減肥功效更是為女性朋友們深深喜愛。其實不同的水果酵素，功能也是各有千秋的。
      今天做的這款芒果酵素，它的主要功效是：清理腸胃，芒果含豐富的維生素A，所以能滋潤肌膚，同時還有防癌、抗癌作用。

用料  

簡單易操作的自制水果酵素的做法  

1. 1、酵素桶、攪拌勺、壓網等工具要清水沖洗，晾乾備用，切不可用熱水、洗滌劑，以免影響酵素桶壽命。
   2、案板、水果刀、刨皮刀等切水果用具要用開水燙一遍，晾乾備用，切記不可沾油！

2. 將白砂糖倒入礦泉水中溶解待用（可找個大點的盛水容器，我是用舊的豆漿機杯，剛好3升，分兩次裝水。回頭出桶了也用得上😜）

3. 蘋果洗淨留皮稍晾乾，切成薄片

4. 檸檬洗淨，削掉表皮，切成薄片，去籽

5. 芒果削皮，切薄片

6. 所有切好水果裝入酵素桶，倒入溶解好的糖水（共6升），倒完後用攪拌勺順時針攪拌，注意：勺子不要碰到桶壁和桶底

7. 攪拌完畢，將壓網放入桶內，往下壓，這樣能避免上層的水果在發酵過程中變質。

8. 每天早晚各攪拌一次，順時針攪拌，不要碰到桶壁和桶底，讓發酵更均勻。一般四天左右就可以出桶了。夏天溫度高，發酵會產生比較多氣泡，攪拌後將氣泡撈掉即可。

9. 第四天，口感酸大於甜，準備出桶

10. 裝瓶，瓶子也要事先洗淨晾乾，沒有水分

11. 裝好的酵素放冰箱冷藏，每天喝三次，一次150-200ml，飯前30分鐘到1小時。記得提前拿出來回溫，喝完喝溫水（30-40度）

小貼士

1、水果要切薄，越薄越利於快速發酵
2、酵素放冰箱冷藏，半個月內要喝掉，不宜久放
3、酵素不是飲料，不要豪飲，規律地飲用才健康