零失敗石膏版豆腐腦

用料  

零失敗石膏版豆腐腦的做法  

1. 1、豆子泡一夜後洗淨，2、我用維他密斯破壁機先把所有豆子倒進去加水一起到刻度1500毫升位置 磨成豆漿倒入一個大杯容器，3、然後再加入1000毫升水攪拌均勻後用布過濾成純豆漿 4、倒入不鏽鋼鍋中邊攪邊燒開（注意不要糊鍋 撲鍋），煮好後撇掉泡沫 ，晾到起一層豆皮後把豆皮揭掉，（晾豆漿時準備好石膏粉用溫開水拌勻倒入放豆腐腦的盆中並讓膏水在盆底晃一圈），從大概40裡面左右的高度倒入盆中後快速攪拌一下，撇掉泡沫，蓋好蓋子等豆漿凝固。

2. 之前豆水3000毫升沒有成功，改成水豆2500毫升就沒失敗過，不老而且出水不多 非常好，石膏粉一定是在豆漿晾好後拌勻就倒入豆漿，提早準備失去效果哦