熱滷➕啤酒🍻 贊!!!
用料
食材篇👇 | 自己喜歡什麼就放什麼吧~ |
雞翅 | 4個 |
雞爪 | 若干 |
豆腐乾 | 3塊 |
雞蛋 | 2個 |
海帶 | 若干 |
蓮藕 | 一節 |
調料篇👇 | |
生抽(醬油) | 5勺(喝湯的勺子) |
老抽 | 2勺 |
黃豆醬(甜麵醬也可以) | 2勺 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 一點 |
香葉2片、八角1個、桂皮1塊、花椒若干、幹辣椒若干 | 個 |
蔥一根 、蒜幾顆 | |
啤酒(一瓶) | 250ml |
沒有啤酒只放水也可以的 |
食材全部洗乾淨,改好刀。
幹辣椒和花椒 可以根據自己的口味看著放~~雞爪和雞翅 冷水下鍋, 加入薑片和料酒焯水,然後洗乾淨~
我順便把雞蛋也給煮了。生抽 老抽 蠔油 黃豆醬 郫縣豆瓣醬 鹽 放入碗中~~ (其實可以後面直接放鍋裡的,我是為了拍照嘻嘻)
蔥和蒜頭先放在底部,然後把全部食材鋪好,把調位料倒入,加250ml啤酒(多點少點都可以)再加水與食材齊平~
蓋上電飯鍋!!按煮飯鍵~~~~~開鍋,吃!!!!
小貼士
因為食材的量可能會不同,所以大家調味的時候酌情增減哈~ 可以先少放點醬油或鹽,開鍋後試一下先。