薄菇鴨湯

山裡的味道！很甜，很香，很滿足！

用料  

薄菇鴨湯的做法  

1. 薄菇是香菇的一種，菌蓋薄，燉湯後很入味，口感很棒！把薄菇用清水泡開。

2. 熱鍋，倒油，加入蒜苗頭、薑片爆香，放入切好的鴨子，炒個兩三分鐘，去惺，肉甜。

3. 炒好後放入電飯鍋，加適量熱開水，放入香菇，開始燉煮。記得放鹽就好！一般一個小時以上，依照個人對肉質的喜愛，斟酌時間。

小貼士

1，熱鍋炒鴨是很有必要的步驟，大家可以嘗試對比一下！
2，香菇最好選薄菇，口感和味道更好！