燈籠茄包（快手版）

總喜歡做飯時鍋上加個屜蒸菜，飯熟菜也好了，澆點汁就上桌，省事不說關鍵少油也健康，我寫的菜譜好像都是簡單易上手的，太複雜的菜一般不太會做，太熬人了

用料  

燈籠茄包（快手版）的做法  

1. 1.茄子對半切開，茄白向下，上面勻切三        刀不要切斷。
   
   2.肉沫放蛋液（半個蛋量就差不多夠用，別讓肉餡太稀）絞上勁微幹可抱團狀，放料酒，蔥姜沫，鹽，雞精，花椒粉適量，絞勻。
   
   3.肉餡塞茄縫裡擺盤碼好。
   
   4.電飯煲燜飯時把茄子放電飯煲籠屜上，飯好茄子也好了。
   
   5.用蔥花，青紅椒丁下油鍋微炒，倒熱水燒開加水澱粉，加生抽，湯粘稠放雞精，香油關火，澆茄上了就好了
   

小貼士

其實就是燜飯時順帶燜點茄子，做點汁澆上就完事，少油省事