用料
1700千卡血糖管理食譜三（範志紅）的做法
早餐：枸杞紅豆燕麥粥兩碗（燕麥粒30g、紅小豆30g、枸杞子10g）；涼拌花生芹菜莖胡蘿蔔（焯芹菜50g、生胡蘿蔔50g、花生10g、香油2g、低鈉鹽0.5g）
枸杞紅豆燕麥濃粥做法：芹菜洗淨，連葉子掰長段，沸水燙一分鐘，撈出切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；花生提前加八角和花椒煮熟；一起放碗中，加鹽、香油和少量香醋拌勻。
枸杞紅小豆燕麥濃粥做法：紅小豆和燕麥提前一夜浸泡，放電壓力鍋中，加6倍水，放入枸杞，按雜糧粥程式煮熟即可。
上午加餐：亞麻籽小米豆漿（亞麻籽5g，小米5g，黃豆10g），草莓150g。
亞麻籽小米豆漿做法：烤亞麻籽15g，小米15g，黃豆30g，放豆漿機中，加900ml水，一起打成豆漿。取三分之一飲用。剩餘者倒入乾淨容器密封冷藏，再喝時加熱殺菌。
午餐：三色米飯（大米50g，甘薯50g，甜玉米粒50g）；洋蔥香菇炒雞胸（雞胸肉50g，洋蔥100g，幹香菇5g，橄欖油5g，陳醋15g，生抽4g）；焯拌菠菜（菠菜200g、黑芝麻2g、香油4g）
三色米飯做法：大米放電飯鍋中，加水，甘薯去皮切丁，甜玉米粒化凍，撒在大米上，一起電飯鍋煮熟。
洋蔥香菇炒雞胸做法：洋蔥切粗絲，加生抽和陳醋，提前拌勻，冰箱中浸泡一夜；香菇水發切條，雞胸肉切條。不粘鍋中放油，加香菇和雞胸肉煸炒，再加入泡過的洋蔥翻勻，加入少量鹽，最後加入泡洋蔥的汁即可。
焯拌菠菜豆腐：菠菜去根洗淨，在沸水中焯燙（從根部往上燙），撈出切段；加香油、少量雞精和低鈉鹽拌勻，撒入熟芝麻即可。
下午加餐：加入葵花籽仁10g（也可換成其他等量其他堅果仁），牛奶半杯（100g）
晚餐：百合燕麥米飯（百合10g、大米40g、燕麥粒20g），油煮芥藍（芥藍200g、橄欖油4g、鹽1g），金針菇煮豆腐（金針菇80g、南豆腐80g、橄欖油2g、大蔥10g、味噌1湯勺10g）
油煮芥藍做法：芥藍菜洗淨，切碎。鍋中放半碗水，加半湯勺橄欖油和1個碎八角瓣，燒滾後加入芥藍菜，煮2分鐘，關火，加鹽或雞精1g，加入胡椒粉調味。
金針菇煮豆腐做法：金針菇洗淨去根，蔥切斜片，南豆腐（北豆腐或韌豆腐亦可）切大丁。鍋中放少量橄欖油，加蔥和幾粒花椒炒香，加入半碗水和金針菇，煮開後放入豆腐，再煮3分鐘，加入味噌醬攪勻，即可食用。味噌也可換成黃豆醬。
