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電飯煲栗子雞飯

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電飯煲栗子雞飯的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

2杯
雞腿肉 3件
蘿蔔 半條
椎慄 半磅
冬菇 5-6只
蒜頭 一粒

煲栗子雞飯的做法  

  1. ==準備材料==
    洗米,隔去水份
    紅蘿蔔切粒
    蒜頭切碎
    冬菇浸軟,留浸菇水,擠走水份,去椗切粒
    雞肉切粒

  2. ==醃肉==
    生抽一茶匙
    糖半茶匙
    白胡椒粉少許
    一茶匙
    油少許

    拌勻,醃15分鐘

    Tips:最後才放油 肉質更嫩滑

  3. 冷水下栗子,避免栗子煮得過熟
    水滾,熄火,焗三分鐘
    撈起,趁熱用毛巾包著,搓約十秒,輕易連衣去殼

  4. 燒熱油鍋
    紅蘿蔔粒,雞肉粒和蒜蓉,冬菇粒,栗子肉,米,依次落鍋兜勻

    生抽、糖調味,炒勻

    Tips:把米炒過,煮出來的飯更香更入味

  5. 全部放入電飯煲,加入浸菇水,味道更香濃,注入清水,按煮飯鍵

    跳制後,把飯打鬆,揮發汽和多餘水分,冚蓋再焗十分鐘

    完成