其實炒雜菜沒有限定的品種搭配,翻翻你的冰箱,還剩些什麼~和紅薯粉炒在一起就好啦~隨意搭配!
用料
紅薯粉 | 10g |
油菜 | 50g |
木耳 | 50g |
鮮香菇 | 100g |
海鮮醬油 | |
橄欖油 |
冰箱裡“剩貨”隨意搭配的韓國炒雜菜的做法
將蔬菜切成段,根部和葉子分開切。
將蔬菜的根部和葉子分別用開水燙熟,備用。
紅薯粉用淡鹽水煮熟後,過一下涼水。
將蘑菇和木耳也同樣切成細絲。
現將蘑菇和木耳依次炒熟,將焯過水的蔬菜倒入鍋中微微煸炒。
最後加入紅薯粉,倒入適量海鮮醬油增加鹹味和顏色,混合均勻即可。
小貼士
建議出鍋前倒入一點點橄欖油,這樣即使是放涼食用粉絲也不會變成粘粘的一坨坨~