耗油孜然雞胗

簡單的家常菜，沒事整個小炒別有一番風味。

用料  

耗油孜然雞胗的做法  

1. 雞胗切片備用。

2. 不粘鍋無水加少許油，加入薑絲炒香。

3. 再加入一點孜然。

4. 加入雞胗。

5. 加鹽，耗油，這裡耗油如果比較鹹的話可以不加鹽。

6. 加入蔥花，翻炒均勻。可以加一點點白胡椒粉提味，喜歡吃辣的可以放辣椒粉

7. 翻炒均勻，裝盤，千萬不要炒的太老，會比較硬。

8. 成品照

小貼士

雞胗翻炒至顏色變深，八分熟就可以，炒幹了會比較硬，影響口感。