記錄一下
用料
| 茭白 | 1根 |
| 木耳 | 朵 |
| 青尖椒（不辣） | |
| 胡蘿蔔 | |
| 豬肉 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 白糖 | |
| 豆瓣醬 | |
| 料酒 | |
| 雞精 | |
| （澱粉） | |
| （鹽） |
魚香炒茭白的做法
木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，青椒去籽切絲，茭白切絲，蔥切段蒜切末生薑切末和絲，豬肉切絲加料酒薑絲生抽醃製，木耳胡蘿蔔開水焯水撈出瀝乾
調製料汁：白糖和醋1：1，生抽/鹽根據鹹度調整，一點料酒，加不加澱粉看加多少清水調製料汁
鍋里加一點點油翻炒肉絲髮白斷生盛出，再加點油小火翻炒幾下香蔥薑蒜加入豆瓣醬翻炒香加茭白絲鹽一點點水翻炒到水乾加木耳胡蘿蔔青椒絲料汁翻炒至差不多幹加雞精即可
