用雞胸肉代替豬肉炒的魚香肉絲，味道絕了❗️

豬肉太貴，又想吃肉怎麼辦？這道雞胸肉版魚香肉絲好吃又實惠，一盤菜不到十塊錢，味道也是非常的不錯，配著大米飯，吃三碗都不嫌多😂

用料  

用雞胸肉代替豬肉炒的魚香肉絲，味道絕了❗️的做法  

1. 魚香肉絲好不好吃，料汁是關鍵
   
   魚香肉絲料汁配方：3勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，半勺糖，1勺澱粉，適量清水攪勻備用

2. 雞胸肉切絲，放一勺料酒，一個蛋清，一勺澱粉抓勻，再放一勺食用油拌勻鎖住水分，醃製十分鐘

3. 油熱倒入雞肉

4. 快速劃散，盛出備用

5. 鍋中放少許油把蔥蒜辣椒炒香

6. 再放一勺豆瓣醬炒出紅油

7. 倒入胡蘿蔔絲，青椒絲，木耳絲

8. 再倒入雞肉

9. 翻炒均勻

10. 淋入料汁

11. 大火翻炒均勻出鍋