用料
| 白鴿 | 3只 |
| 五香粉 | 5g |
| 八角 | 2個 |
| 耗油 | 5勺 |
| 紅糖 | 半塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜瓣 | 5片 |
| 姜 | 一小塊 |
| 醬油 | 5勺 |
五香乳鴿的做法
鴿子洗乾淨，抄下水
![五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第2張]( "五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第2張")
撈起，用鹽醃製半小時！鴿子肚子裡也要放鹽醃
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鍋裡放一點油，加入八角，蒜瓣，姜，五香粉炒一下
![五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第4張]( "五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第4張")
加入鴿子，翻炒幾下，加入耗油，醬油，紅糖，鹽
![五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第5張]( "五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第5張")
加入水，大概是莫過鴿子
![五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第6張]( "五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第6張")
蓋鍋小火燜15分鐘，可以上鍋
![五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第7張]( "五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第7張")
吹涼，等表面水分風乾後，鍋裡放油！用熱油淋鴿子(因為油有限，鴿子直接放油裡滾了)
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等皮脆了，就可以上鍋了！
![五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第9張]( "五香乳鴿的做法步驟圖，五香乳鴿怎麼做好吃 第9張")
小貼士
味道可以根據個人愛好調味
想上色點可以燜的時候加點老抽
吃的時候建議整隻吃，不要砍件
