用料
| 桂林米粉 | 250g |
| 牛肉 | 200g |
| 八角 | 2個 |
| 回香 | 2個八角的量 |
| 沙姜 | 3片 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 花椒 | 2勺 |
| 草果 | 1個 |
| 味極鮮 | |
| 鹽 | |
| 海天雞湯 | |
| 酒 | 3勺 |
| 蔥 | |
| 香花生、酸豆角 |
牛肉飛水，把香料炒一下，加6碗水，放鹽，味極鮮，雞湯，放酒3勺，放牛肉進去煮，大火開，文火30分鐘，拿出牛肉。煮剩下一碗水，就是滷水了。香料不要
牛肉要整塊哦，把牛肉砌片，放米粉上，加入滷水，加上香花生，酸豆角，蔥。
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五香牛肉桂林米粉
食譜館
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